O CENAG – Centro de Aprendizado Gastronômico, pioneiro no Alto Tietê, nasce a partir da experiência de 10 anos em docência  na gastronomia do seu diretor fundador Roque Thomazini e com o compromisso de ensinar aos alunos mais do que receitas, ensinar as técnicas e segredos da cozinha.

Cursos Cenag

Confira o nosso Instagram

Depoimentos
Alunos Cenag

Luriana Toledo

Aluna do curso Chef Básico - Finalista do programa "Master Chef" da TV Bandeirantes.

“Cenag é uma escola de excelência, que visa trazer conhecimento ao aluno de técnicas específicas de gastronomia. Entrei no curso apenas pela paixão em cozinhar e ao final fui surpreendida com a bagagem de conhecimento e o quanto me tornei capaz de criar e desenvolver excelentes pratos” Fica o meu agradecimento ao grande chefe e amigo Roque Thomazini, por transmitir a nós um tanto do seu amor e talento pelo que faz e nos preparar para o mundo dos chefes de cozinha. O meu muito obrigada por ter sido tão bem recebida pela escola e pelo rico conhecimento adquirido.”
Luriana …

 

Alzira de Siqueira Nardoni

Aluna do curso Básico na Confeitaria set/2016

Fui fazer o curso de Confeitaria Básica por curiosidade, mas, ao término, foi muito aprendizado. Grata à Chef Carol Galindo pelos ensinamentos, ao Chef Roque Thomazini pelo espaço, a toda a equipe e colegas de turma. Recomendo!!

Luiz Cardoso

Preparo de massas de pizza modulo I

“Realizei o curso de preparação de massa de pizza, o primeiro curso que realizo na escola, gostei muito da aula, tivemos um bom material teórico e um grande foco na prática, literalmente colocando a mão na massa rsrs.
O professor e chef Antonio Cipullo ministrou o curso, um grande mestre no assunto e com reconhecimento internacional, nos ensinou o jeito correto de se fazer uma boa massa de pizza e a melhor forma de assar, melhorando o sabor e qualidade.
A escola possuí uma ótima estrutura para as aulas, fui recebido pelo chefe Roque Thomazini que me mostrou toda a escola.
Com certeza retornarei e realizarei mais cursos. Abraços”

Tayara Santos

Aluna curso Chef Básico - ago/2016

Galera ontem a aula foi de camarão. ..Não poderia ter sido melhor….rolou casquinha de camarão, risoto de camarão, camarão empanado, tartar de salmão, paupiette de linguado mediterrâneo. Resumindo: sucesso, tudo muito gostoso…
A sofisticação do nosso chef Roque Thomazini nos encanta a cada aula.
Estamos adorando chef. Obrigada!!!!

AKEMI MIZUGUSHI – ALUNA CENAG PREMIUM

CHEF BÁSICO, TORTAS E QUICHES, RISOTOS, PAELLAS, BASICO NA CONFEITARIA, BOLOS E TORTAS, ENTRE OUTROS

Parabenizo à escola CENAG pelo alto nível de ensino, pois ao participar de seus cursos, aprimorei meus conhecimentos neste mercado de trabalho para meu conhecimento profissional.

EDILEUSA BARROS – ALUNA CENAG

Curso Chef Basico

 

Eu tinha uma enorme vontade de me especializar na área gastronômica, quando vi o anúncio na TV, e não pensei duas vezes em ir ao Cenag.

Foi uma experiência transformadora, aprendi muita coisa e hoje me especializei ainda mais devido as experiências vividas durante esse curso incrível. Hoje me considero preparada e confiante para seguir nesse caminho que escolhi.

EDSON CARDOSO – ALUNO CENAG

Introdução à gastronomia

Falar desta escola é muito fácil , mas falar dos instrutores e das pessoas que nela faz a gestão e auxilia  e mais fácil ainda. Pessoas carinhosas e dedicadas uma atenção e educação incrível.

Estou muito feliz e grato em participar deste curso. Sim!

Agradeço aos chefes Roque Thomazini e Luiz pela dedicação e dicas de como ser o melhor e é claro que sempre temos que ter iniciativa mas os colegas que faz parte deste cursos nos ajuda ainda ser mais prazeroso do que nunca.

Agradeço a todos que estiveram comigo nestes dias de curso. É claro que o primeiro ainda da mais vontade de fazer outros cursos e quero continuar a fazer parte desta família.

Agradeço também minha esposa Penha Cardoso que incentivou a fazer parte desta escola CENAG.

Um grande abraço a todos.

FLAVIA BARETTA – ALUNA CENAG

Introdução à gastronomia

“Adorei o curso, fez com que me encantasse ainda mais pela gastronomia, o local é super estruturado e a equipe excelente.

Sem contar o conhecimento dos chef’s que são fenomenais, certamente voltarei para fazer outros cursos.”

LEILA AMORIM

INTRODUÇÃO À GASTRONOMIA

“Meu sonho…….me senti realizada……O aprendizado que levarei para a minha cozinha.

Quero desfazer a ideia de que saber cozinhar é um dom que se tem, vou provar que eu posso e quero aprender.

Acredito que a alimentação precisa ser mais importante no nosso dia a dia.

 O acolhimento do Chef Roque Thomazini fez toda a diferença, tenho a certeza que logo voltarei para fazer novos cursos.”

SERGIO SEMURA – ALUNO CENAG

INTRODUÇÃO À GASTRONOMIA

“Gostei muito do curso, pois se adquire um bom aprendizado nas técnicas básicas para uso no dia dia. Agradeço a toda equipe do CENAG por ter sido muito bem recebido.”